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炒雞胸肉的做法

更新时间：2024-10-13 17:17:16

　　1、将雞胸肉洗淨，用刀背拍打雞肉肉，打斷纖維，切成小塊，放入胡椒粉和料酒及适量鹽，腌制10分鐘左右，腌制好後放入蛋清備用。

　　2、将青椒洗淨，切成小方塊，将胡蘿蔔洗淨去皮，切成薄厚均勻的方塊。

　　3、鍋燒熱放入花椒和切好的大蔥，小火翻炒一分鐘左右，直至大蔥爆出蔥香味。

　　4、放入切好的雞胸肉，開至中火翻炒5至8分鐘左右，炒至雞肉微微發緊。

　　5、雞胸肉炒好後，放入切好的青椒和胡蘿蔔塊，翻炒兩至三分鐘左右，期間可以放入适量鹽即可。

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