1、柚子裡面要是失了水，就基本失去了它的食用價值。如果柚子生長過程中出現果肉幹水的情況，說明果肉的營養元素不平衡，營養缺失已經很久了，要及時補充有機質的供應。
2、保存柚子的方法：最簡單的方法就是裝入保鮮袋，然後放進冰箱冷藏保存。
3、為了防止柚子變幹，建議将果皮取下的時盡量剝的較為完整，吃不完的柚子就再用果皮包起來，可以減緩變幹的速度。
4、先用刀在柚子皮上淺點橫着切一圈兒，切透即可。再用勺子沿着柚子皮的邊緣，把整個柚子都剝出來。這樣的話，吃不完的柚子就還能再放回裡面的保存。柚子的皮很厚，有極好作用，在常溫下這樣保存，柚子也不會很快的失去水分。
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