為什麼煮雞蛋不好剝皮?煮雞蛋剛剛出鍋:煮雞蛋顧名思義就是放水裡煮的雞蛋,雞蛋經過高溫水煮之後,雞蛋内部的蛋白就會膨脹,會緊緊的貼在雞蛋殼上,剝雞蛋殼自然就會很難,接下來我們就來聊聊關于為什麼煮雞蛋不好剝皮?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
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為什麼煮雞蛋不好剝皮
煮雞蛋剛剛出鍋:煮雞蛋顧名思義就是放水裡煮的雞蛋,雞蛋經過高溫水煮之後,雞蛋内部的蛋白就會膨脹,會緊緊的貼在雞蛋殼上,剝雞蛋殼自然就會很難。
雞蛋比較新鮮:雞蛋比較新鮮的話,雞蛋中的蛋白在水煮的過程中就會膨脹,會變得較為松軟,甚至會煮到蛋殼外面來。