1、氣貯法又稱二氧化碳貯存法。用無毒塑料袋，将蘋果裝起密封，靠蘋果自身呼吸作用産生的二氧化碳，抑制呼吸強度，防止病菌繁殖生長;利用蒲包的吸水性，使袋内保持适當的濕度，從而達到保鮮防腐的目的。具體做法是：選擇無病蟲害的果子，放到陰涼處讓其發汗預冷10~15天，然後把果子裝入蒲包，再連同蒲包一起裝入塑料袋内，紮口密封，存放在幹燥陰涼處即可。
2、箱貯法用木箱或紙箱，将濕細砂子鋪好箱底，把蘋果放好，然後再放一層濕細砂，如此一層砂一層蘋果把箱裝滿，上面再放一層砂子，蓋好蓋，這樣可以貯存4個月以上。或者在箱子四周放兩層紙，然後把蘋果用幹淨的白軟紙包好，整齊排列在箱裡，這種方法也可以保存3個月。
3、缸貯法首先把缸洗淨，在缸底放一個盛滿淨水的罐頭瓶，然後把蘋果裝進缸裡，裝滿後用兩層塑料布封缸口，放到陰涼處，可貯存4個月以上。另一種方法是在水缸裡放半瓶白酒，酒瓶開口，缸内裝滿蘋果後，在蘋果上澆上150克白酒，用棉絮袋蓋嚴缸口，蒙上一層塑料，壓幾塊磚，防止酒氣散發，吃蘋果時随取随蓋，這種方法可以貯存半年以上。
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