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自制黑糖飲料簡單方法
自制黑糖飲料簡單方法
更新时间:2024-10-01 05:23:08

  1、食材:

  黑糖150g、木薯澱粉150g、牛奶2瓶、清水100g、冷水55g。

  2、步驟:

  (1)将90g清水和80g黑糖放在鍋子裡加熱煮沸至糖融化。

  (2)立馬把木薯粉倒入鍋中,把火關掉,攪拌成團。

  (3)把攪拌好的木薯團倒在揉面墊上,揉勻至面團表面光滑即可。

  (4)把面團搓開,分成小條,用保鮮袋覆蓋未操作的面團,防止表面吹幹。

  (5)将面團搓成長條,切成合适大小的小粒。

  (6)搓圓成珍珠,搓好的珍珠放入撒了木薯澱粉的碗中,不時地和碗中的木薯澱粉混勻,防止粘黏。

  (7)煮沸的水裡放入珍珠,煮10分鐘關火,焖10分鐘,撈出,過一下冷水。

  (8)再次上色将55g黑糖和55g清水放入鍋中,開小火加熱至黑糖融化,把珍珠從冰水中撈出,直接放入黑糖水中煮。

  (9)不停攪拌防止粘底,一直熬到糖水濃稠,珍珠都粘在一起。

  (10)杯子裡放入适量的黑糖珍珠,把杯子傾倒轉動,讓黑糖糖漿挂在杯壁上,做成髒髒茶的效果,倒入純牛奶即可飲用。

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