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甲魚和鹿茸能一起炖嗎

更新时间：2024-11-10 16:54:36

　　甲魚和鹿茸可以一起炖，做成鹿茸炖甲魚。

　　原料：甲魚750克，鹿茸片1克，香菜、蔥段、姜片、花椒、料酒、醬油、豬油、雞湯及濕澱粉等适量。

　　做法：

　　1、甲魚殺死後，洗淨，用醬油浸泡入味；

　　2、炒鍋置火上，放入油，油燒熱後，将甲魚炸成金黃色；

　　3、鍋内留油，放入蔥、姜、花椒制成調味油；

　　4、把甲魚置碗内，加入調味油、料酒、醬油、味精、雞湯、白糖、鹿茸片；

　　5、将甲魚蒸熟，将原湯倒出，再和少許原湯燒開，用濕澱粉勾芡，撒上香菜即可。

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