三七炖螃蟹方法:
1、準備螃蟹;
2、準備三七;
3、将螃蟹刷幹淨,把殼稍微打開,塞進三七(碎沫狀);
4、放在容器裡,灑點三七;
5、加入适量涼白開,必須是涼白開(沸水冷确後就是涼白開);
6、放在鍋中,加入适量水,開文火,隔水炖;
7、注意鍋裡的水,放三七螃蟹的容器不要打開,炖大約30~40分鐘,待蟹肉炖熟時,完成。
三七炖螃蟹的功效:有助于長高,田七味甘而微苦,性溫,有散瘀止血、消腫定痛之功用,與味甘鹹、性寒的螃蟹合炖,可養精益氣、消食健胃,對内傷出血、外傷出口、瘀腫疼痛、冠心病、心絞痛等疾病均有療效。極有助于清熱散血,舒筋活血,凡跌打損傷,瘀滞腫痛者皆可服食。