1、羊的肥肉可以做成羊肉湯食用，其營養價值非常高。在烹制之前，要将羊肉清洗幹淨，去除上面的膻味。一般羊肉上的膻味主要來源于脂肪，就是肥肉，可以用花椒浸泡法去除膻味。
2、羊肉上的肥肉可以炒菜吃，比如搭配白菜、土豆等，這樣烹制出來的羊肉吃起來不會很膩。或者直接用來燒烤，再者提取羊油，這些方法都能很好的将羊肥肉妥善處理。
3、如果提取羊油的話，要先在鍋裡放一點點油，然後将羊肥肉放進去，進行翻炒，這樣就會把肥肉裡的油炸出來。羊油在包餃子或包包子的肉餡裡加一些，味道非常好。不過，這種羊油不能經常吃，對身體不好。
4、感覺羊肥肉太油膩，不妨和羊瘦肉搭配在一起吃，口感和營養會更好一點。羊肉是一種很滋補的食物，無論是爆炒還是煎炸等都很合适。冬天的時候，還可以制作羊肉湯食用，能讓身體感覺很溫暖。
5、羊肉要少吃，适當的吃才能給身體補充足夠的能量和營養，這樣人體才會吸收的更好。若大量食用，就會導緻營養過剩，身體不能吸收利用。
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