防止紅酒變味。大多數紅酒是采用天然橡木塞密封，如果紅酒長期直立儲存，橡木塞會受環境因素的影響，變得幹燥而出現縫隙，導緻氧氣進入酒瓶與紅酒發生反應，因此破壞紅酒的風味。卧放能使紅酒浸濕橡木塞，使木塞保持濕潤狀态，避免木塞幹燥、産生空隙而讓空氣進入。
哪種紅酒不需要卧放：1.使用螺旋塞的紅酒：現市面上也有很多紅酒是采用金屬螺旋塞，金屬螺旋塞無需考慮幹燥、裂開的情況，因此也沒有必要卧放，但是卧放可以最大限度地利用空間，如果紅酒數量較多，也可以采用這種方法。
2.起泡酒：起泡酒中二氧化碳産生的壓力能使酒塞保持足夠的濕度，防止氧氣進入酒瓶，因此起泡酒既能卧放也能豎放，并不會對酒質有影響。
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