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白面素丸子怎麼做

更新时间：2024-11-11 07:19:57

　　1、主料：胡蘿蔔4根、面粉150克、香菜100克、雞蛋1枚。

　　2、輔料：鹽5克、泡發的粉絲50克、姜15克、五香粉3g。

　　3、做法：

　　（1）胡蘿蔔擦成絲，香菜切成碎末，粉絲切成小段，姜切末。

　　（2）把胡蘿蔔、香菜、姜末、粉絲、雞蛋和五香粉混合均勻，這時候不放鹽，防止胡蘿蔔出湯。

　　（3）攪拌均勻這些食材，加入面粉和鹽，混合成有粘性的面糊，如果胡蘿蔔出湯可以多加一些面粉。

　　（4）取10g左右的胡蘿蔔泥，團成丸子。

　　（5）油溫在150度左右，下入團好的丸子，炸到外表變焦黃即可。

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