1、準備四個雞蛋。
2、在湯勺表面均勻的刷上一層油後，将準備好的雞蛋打入湯勺内。
3、鍋内放水燒開，将湯勺底部放于熱水中，隔水煮雞蛋，直至雞蛋清凝結變白。
4、蛋清變白後，将雞蛋倒入水裡，煮至全熟，撈出。
5、在平底鍋中加入少許植物油，将油燒開。
6、将煮好的雞蛋放于平底鍋中煎制，煎至兩面焦黃即可。
7、在小碗内調汁，将入一勺番茄醬、一勺白糖、少許鹽和醬油。
8、再加入兩勺水稀釋，攪拌均勻。
9、将調好的醬汁倒入平底鍋中，改成小火加熱，炖3分鐘使雞蛋入味。
10、等湯汁變粘稠後，關火。美味的糖醋雞蛋就做好啦！
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