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制作冰激淩的方法

更新时间：2024-10-12 02:22:10

　　1、需要準備4個雞蛋(隻用蛋黃)、兩袋純牛奶、二兩白糖适量即可。把白糖和蛋黃放在一起，用打蛋器打發，打成乳白色就可以了，當然沒有打蛋器也可以用筷子；

　　2、把牛奶倒入鍋中，煮至微開；

　　3、将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，邊倒邊攪拌。(注意千萬不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那樣雞蛋就會被牛奶燙熟、結塊了)

　　4、将攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中，煮至微沸，關火，倒入容器中晾涼；

　　5、把晾涼的的蛋奶液放進冰箱冷凍。最好是隔兩個小時攪拌一下，這樣就不會有冰碴了。如果家裡有奶油，可以切1CM左右攪在蛋液裡，這樣味道會更香濃。

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