廣東白糖糕制做法-tft每日頭條

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廣東白糖糕制做法

更新时间：2024-10-01 23:33:46

　　材料：粘米粉130克、幹酵母3克、白糖130克、發酵粉2克、清水350毫升。

　　步驟：1、将白糖倒入粘米粉内攪勻，倒入清水混合均勻成粉漿水；

　　2、将粉漿水倒入鍋内用小火煮成糊狀，邊煮邊攪拌，防止結塊粘底，再過濾，放涼至不燙手；

　　3、往過濾好的米糊裡加入幹酵母和發酵粉，攪勻後蓋上保鮮膜發酵6小時；

　　4、取一個不鏽鋼深碟子，在内壁刷一層薄油，将發酵好的米糊倒入鍋内用大火蒸30分鐘即可。

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