1、先将鳳眼果放鍋裡炒一下，果殼會爆開，然後去皮就很容易。一些稍嫩的不會爆開，所以買時要選老一點的。
2、在鳳眼果的殼上劃個十字（要大一點），然後放水裡煮熟撈出，就可以輕松去皮了。
1、和胃消食：鳳眼果一般可以用來蒸煮、燒烤、紅燒，風味與闆栗相似。用各種肉類一齊烹調食用，有養胃、清腸道、清熱祛濕、明目等功效，特别适合南方氣候食用。
2、解毒殺蟲：鳳眼果可以驅除人體内的蛔蟲，特别是蛔蟲上攻時出現的腹痛，用鳳眼果治療效果明顯，治療時可以把鳳眼果和牽牛子各七枚，一起加清水煎制，煎好以後直接食用就能把人體内的蛔蟲驅除。而且它還有解毒的作用，可治療小兒爛頭瘍。
3、提高記憶力：鳳眼果中含有多種對人體有益的微量元素，其中磷與鋅都是鳳眼果中最重要的元素，而且它還含有一些磷脂，這些物質能直接被人類的大腦與中樞神經吸收和利用，能提高腦細胞活性，會讓人們的記憶力明顯提高，最适合經常用腦的人群食用。
4、保護眼睛：鳳眼果中含有豐富的維生素A，這種物質可以直接作用于人類的視覺神經，能預防視網膜變性，減少夜盲症發生。
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
