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蘋果加牛奶一起煮能吃嗎

更新时间：2024-10-11 22:15:45

　　不能。

　　1、吃蘋果前後1小時内不要喝牛奶，因為牛奶中的蛋白質遇到果酸會凝固，會影響消化吸收。

　　2、牛奶在胃裡，在胃蛋白酶和胰酶的作用下分解，然後進入小腸才能被吸收。牛奶中的蛋白質一旦與蘋果中的果酸相遇，就會發生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收。

　　3、在這個時間段裡也不宜進食其他酸性水果。牛奶中的蛋白質百分之八十為酪蛋白，牛奶的酸堿度在四點六以下時，大量的酪蛋白便會發生凝集、沉澱，難以消化吸收，嚴重者還可能導緻消化不良或腹瀉。

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