淮南牛肉湯配方及做法-tft每日頭條

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淮南牛肉湯配方及做法

更新时间：2024-10-01 02:23:59

　　1、主料：牛腱子肉500g，牛骨750g，牛百葉200g（可不放），香菜，蔥姜，料酒，鹽

　　2、香料配方：草果2個，香葉5片，香茅10根，八角5個，桂皮2片，幹辣椒花椒适量，陳皮2塊，牛油适量。牛油。

　　3、将牛肉焯水，然後放入鍋中加八角、姜片炖湯。

　　4、牛肉湯煮開，加點鹽、胡椒粉和雞精調味，牛肉撈出晾涼備用。

　　5、将粉絲泡開，豆腐皮切絲，牛肉切片，香菜洗淨備用。

　　6、把豆皮絲和粉絲分别燙熟，撈出來在碗裡，最後兌上牛肉湯，擺上牛肉即可。

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