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如何做白灼金針菇

更新时间：2024-11-18 08:46:12

　　1、蔥洗淨切成蔥花，小紅椒洗淨去蒂切成辣椒圈。

　　2、金針菇洗淨切去根部洗淨，鍋中水燒開熄火，入金針菇焯水一分鐘，撈出瀝幹水份。

　　3、碗裡倒入兩勺生抽醬油，加一點白糖調勻。

　　4、将瀝幹水份的金針菇梳理整齊碼在碗中，撒上蔥花。

　　5、鍋燒熱，倒入兩勺食用油，油溫升至八成熱，轉小火下辣椒圈爆香，撈出辣椒圈放在金針菇碗中。

　　6、轉大火讓鍋中油溫升高至冒煙，關火，迅速澆在金針菇上，激發出蔥花的香味，吃時拌勻即可。

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