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十三香裡面都有什麼調料

更新时间：2024-11-16 04:13:58

　　十三香調料各種成份及營養價值：

　　1、八角：性辛溫、理氣止痛，溫中散寒。

　　2、丁香：辛溫、香氣濃烈，溫腎助陽，溫中止吐。

　　3、山奈：溫中散寒、理氣止痛。

　　4、山渣：性酸，消食化積。

　　5、小茴：辛溫、理氣和胃、祛寒止痛，是燒魚的常用調料。

　　6、木香：有廣木香、雲木香兩種，氣味濃香。

　　7、甘松：常用作鹵鹽水鵝。

　　8、甘草：瀉火解毒，潤肺祛痰。

　　9、幹姜：分南姜和北姜，辛、溫、發汗解表。

　　10、白芷：發汗解表，祛風止痛，有抗菌作用。

　　11、豆蔻：氣味辛、溫、濃烈，化溫和胃。

　　12、當歸：甘辛溫，補血活氣。

　　13、肉桂：平常所說的桂皮，溫通經脈。

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