1、香酥千層餅的做法非常簡單自己吃的話可以自己按步驟來做。
2、準備材料：水260克，油100克，鹽10克，普通面粉700克，酵母8克，白糖4克，泡打粉10克。
3、容器中放入面粉，依次放入除了水和油的所有用料，并攪拌均勻。
4、攪拌均勻後，放入水和油，然後和面。
5、和好面之後在面團上蓋保鮮膜，放微波爐沒稍微醒一下，大概20分鐘左右。
6、醒好面之後拿出來倒在面闆上稍微揉一揉，稱重，均分12等份。
7、把每一個小面團擀成巴掌大小的圓形面餅，并放在烤盤内。
8、在面餅上刷一層淡鹽水，再撒上點芝麻。
9、烤箱預熱180°2分鐘，然後把烤盤放在烤箱中層，設置下管180°，上管190°，時間設定18分鐘開始烤。
10、時間到後，老式燒餅就可以出爐食用了。
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