不會。西紅柿能可以和香菇一起吃，二者不會發生反應産生有毒物質，相互之間也不會抵消營養功效，可以同食。
西紅柿也稱番茄、番李子、洋柿子。原産南美洲，從西部傳人中國，故稱番茄。西紅柿可生吃、可炒菜、可榨汁、可做醬，人稱蔬菜中的水果，遍及世界。西紅柿含豐富的維生素Ｃ，每百克西紅柿含１１毫克維生素Ｃ，是蘋果的２.５倍，維生素ＰＰ含量在果蔬中也名列前矛，還含有較多的檸檬酸和蘋果酸。
具有止血利尿，健胃消食，生津止渴，清熱解毒的功效香菇具有扶正補虛，健脾開胃，祛濕透疹，解毒，化痰理氣的功能，主治消化不良，佝偻病，正氣衰弱，高血壓，貧血。還含有豐富維生素Ｄ原和香菇多糖，吃香菇有促進消化，增強免疫力，抗癌防癌的作用。含有人體中所需的８種氨基酸中的７種，并且菌體細胞液營養豐富，易于被人體吸收。
做法有：
1、準備所需要的食材，香菇２塊，西紅柿２個或者１個大的，蔥半段，蒜２瓣，辣椒２個或者多個。
2、準備好了之後，将食材切好，蔥切條，蒜切片，辣椒也切條，香菇切成小塊小塊的。
3、鍋内倒油，油熱之後，先倒入辣椒和蔥，然後放入适量的十三香進行翻炒。
4、接着放入香菇進行清炒。
5、炒上２分鐘左右放入西紅柿進入翻炒。
6、炒至香菇快軟的時候，西紅柿也差不多化成水的時候，放入蒜進行翻炒。
7、炒１分鐘左右就可以出鍋了。
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