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煮飯沙雕小技巧
煮飯沙雕小技巧
更新时间:2024-09-16 05:36:49

  1、炒土豆的時加醋,可避免燒焦,又可分解土豆中的毒素,而且能使色味相宜。

  2、炒茄子時,在鍋裡放點醋,炒出的茄子顔色不會變黑。

  3、煎雞蛋時,在平底鍋放足油,油微熱時就把雞蛋打到鍋裡,雞蛋慢慢變熟,這樣煎出來的雞蛋好看而且不粘鍋。

  4、煮水餃時,在水裡放一顆大蔥或在水開後加點食鹽,再放餃子,這樣煮出來的餃子味道鮮美而且不會粘連。和面的時候,在面粉裡加入蛋清,和出來的面不易粘連,更好擀餃子皮。

  5、在煮肉湯或者排骨湯的時候,放幾塊新鮮桔皮,可除異味和油膩并增加湯的鮮味。加一小勺醋,可以使骨頭中的磷、鈣、溶解于湯中,并且可以保存湯中的維生素。

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