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幹鍋牛娃做法

更新时间：2024-10-05 07:28:54

　　1、準備蔥絲，朝天椒段，姜蓉。牛蛙切塊，加少許鹽，料酒，用手抓勻。

　　2、放入冷藏室腌制一小時之後蘸幹澱粉，放入油鍋炸2分瀝幹油備用。

　　3、鍋中加橄榄油加熱，加郫縣豆瓣醬與花椒，八角，大蒜，姜蓉小火炒香成紅油，将炸好的牛蛙倒入，加白糖，朝天椒，竹筍翻炒2分鐘，最後加洋蔥絲與羊角椒絲攪拌1分鐘，蓋蓋焖2分鐘後出鍋。

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