赤砂糖晶粒較大，晶面明顯，色澤有紅褐、赤紅、青褐、黃褐等，無明顯黑點，食時有濃甜的焦苦味，水分和還原糖比較多，淺者質量較好，赤砂糖在人們的日常膳食中是必不可少的調味品之一色，可食用，也可作調味料，現代工藝制作的赤砂糖是：以甘蔗為原料，通過一步法生産白砂糖時的副産品，赤砂糖主要成分是蔗糖，另外含有一定量的葡萄糖、果糖、糖蜜、微量元素、維生素等營養成分。紅糖指帶蜜的甘蔗成品糖，甘蔗經榨汁，濃縮形成的帶蜜糖。紅糖按結晶顆粒不同，分為片糖、紅糖粉、碗糖等，因沒有經過高度精練，幾乎含有蔗汁中的所有營養成分。
紅豆杉：
紅豆杉是紅豆杉目、紅豆杉科、紅豆杉屬的一種喬木，高達30米，胸徑達60-100厘米；樹皮灰褐色、紅褐色或暗褐色；冬芽黃褐色、淡褐色或紅褐色，有光澤，芽鱗三角狀卵形，背部無脊或有縱脊。葉排列成兩列，條形，微彎或較直，上面深綠色，有光澤，下面淡黃綠色，有兩條氣孔帶。雄球花淡黃色，雄蕊8-14枚，花藥4-8。種子生于杯狀紅色肉質的假種皮中，常呈卵圓形，上部漸窄，稀倒卵狀，微扁或圓，上部常具二鈍棱脊，先端有突起的短鈍尖頭，種臍近圓形或寬橢圓形。
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