海油和石油的區别：來源不同。海油主要來自于海域，是在海中開采出來的液體燃料；石油是從陸地上開采出來的液體燃料。
石油和海油在實際結構、成分、性質、用途都是一樣的，沒有什麼區别。
石油，地質勘探的主要對象之一，是一種粘稠的、深褐色液體，被稱為工業的血液。地殼上層部分地區有石油儲存。主要成分是各種烷烴、環烷烴、芳香烴的混合物。
石油的成油機理有生物沉積變油和石化油兩種學說，前者較廣為接受，認為石油是古代海洋或湖泊中的生物經過漫長的演化形成，屬于生物沉積變油，不可再生；後者認為石油是由地殼内本身的碳生成，與生物無關，可再生。石油主要被用來作為燃油和汽油，也是許多化學工業産品，如溶液、化肥、殺蟲劑和塑料等的原料。
古埃及、古巴比倫人在很早以前已開采利用石油。石油這個中文名稱是由北宋大科學家沈括第一次命名的。
年１０月２７日，世界衛生組織國際癌症研究機構公布的緻癌物清單初步整理參考，石油煉制（職業暴露）在２Ａ類緻癌物清單中。
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