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抹茶雙色吐司的做法

更新时间：2025-04-10 06:44:53

　　1、材料：高粉600g，鹽10g，奶粉20G，細砂糖75G，雞蛋1個，酵母10g，水330ml，抹茶粉15g，黃油75g。

　　2、後油法将面團揉至完成階段，然後分成兩份，其中一份加入抹茶粉，開始一次發酵；

　　3、一次發酵結束後，排氣，個分割成2份，滾圓松弛20分鐘；

　　4、分别擀成長方形，将抹茶面團放在白面團之上，圈起，收口收緊；

　　5、放在土司模子中，開始二次發酵；

　　6、二次發酵結束後，不帶蓋子的刷上蛋液，期間烤箱180 °預熱，最下層，不帶蓋子的45分鐘，出爐以後脫模，晾涼。

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