先準備一些動物或植物油用流動熱水清洗幹淨,打開爐竈用小火慢慢烘幹鍋體内的水滴。倒入約50ml的植物油用勺子或軟毛刷粘取少許植物油沿着鍋壁,以内圈到外圈的方式呈螺旋狀在鍋内壁不停地擦拭,使油脂均勻地布滿整個鍋面。使鑄鐵充分吸取油脂,以便日後使用不易粘鍋,清洗方便。等到油脂浸透整個内壁後,再用小火慢燒30分鐘,
先準備一些動物或植物油用流動熱水清洗幹淨,打開爐竈用小火慢慢烘幹鍋體内的水滴。倒入約50ml的植物油用勺子或軟毛刷粘取少許植物油沿着鍋壁,以内圈到外圈的方式呈螺旋狀在鍋内壁不停地擦拭,使油脂均勻地布滿整個鍋面。使鑄鐵充分吸取油脂,以便日後使用不易粘鍋,清洗方便。等到油脂浸透整個内壁後,再用小火慢燒30分鐘,