1、烏雞。烏雞如其名，全身上下都是烏黑色的，包括雞爪和肉質也是烏黑色，它的營養價值遠超尋常家雞，用其煲湯有補血活氣的功效。烏雞的抗病能力也極強，适應性廣，在各種環境都能健康生長，它的繁殖極快，生長周期短，約4-6月即可出售，适合大、小規模養殖。相對它售價，它的養殖成本也較高，養殖技術不過關可能會導緻虧損，養殖前需做好規劃。
2、野雞。野雞又叫七彩山雞，它的外觀較為漂亮，外表羽毛五顔六色，尾部有長長的翎羽，走路姿勢美觀，不緊不慢，猶如雞中貴族，有一定的觀賞價值。它的養殖利潤較高，飼養周期短，見效快，但它的市場需求不大，當初應媒體宣傳，讓其出現很多人眼中，導緻很多人跟風去養殖，結果栽了個跟頭，養殖前要有人脈關系，确保有良好的銷售渠道，不然易虧本。
3、貴妃雞。貴妃雞原産英國，和野雞一樣，它的外部特性很明顯，它頭部羽毛非常茂盛，聚集在一起猶如歐洲貴婦的帽子，所以得名貴婦雞，貴妃雞是後來傳入我國取得名字。它外觀奇特，有一定觀賞價值，而且是昔日專供皇室享用的珍禽，營養價值極高，是很好的保健滋補肉食。但養殖它也有它的缺點，它的體型較小，抗病力較差，正如它的名字，對養殖要求較高，而且随生長周期變長，它的口感也會逐漸變差，所以影響了市場需求。
4、蘆花雞。蘆花雞是我國本土的雞種，它體型碩大，但脂肪量少，肌肉結實，是典型的瘦肉型珍禽，所以它的經濟價值極高。它富含氨基酸等多種微量元素，有滋陰補陽、健脾的功效，是很好的滋補保健品，肉質細密，嬌嫩鮮美，深受很多人喜愛。同樣對養殖要求較高，養殖技術要過硬，還有就是銷路的問題。
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