由于毛芋頭的汁液裡面含有生物堿，這種成分對皮膚有刺激性，所以接觸皮膚時會讓其感到很癢，所以芋頭去皮需要一定的技巧，介紹芋頭去皮的方法：
方法一
1、一鍋滾水，把芋頭的外皮洗淨，除去泥土雜質之後，直接丢入滾水中燙煮一下。
2、鍋之後，隻要用菜刀由上而下輕輕劃一刀，就可以毫不費力地除去外皮!
方法二
1、芋子上的泥土先洗幹淨。
2、然後放鍋裡面或煮或蒸都可以，等熟了就用一個盆倒出來裝。
3、很燙就用涼水泡，水熱了再換涼水，等芋頭的溫度冷卻下來了就直接用手剝皮了。
方法三
1、帶皮的芋頭裝進小口袋裡（隻裝半袋)。
2、手抓住袋口，将袋子在水泥地上摔幾下。
3、把芋頭倒出，便可以發現芋頭皮全脫下了
方法四
1、芋頭放入水中洗淨撈出。
2、用鋼絲球把芋頭的外皮慢慢磨掉。
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