立春吃春餅吃春餅配什麼菜-tft每日頭條

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更新时间：2024-11-18 06:07:04

　　所謂春餅，又叫荷葉餅，其實是一種燙面薄餅，用兩小塊水面，中間抹油，擀成薄餅，烙熟後可揭成兩張，卷着菜吃。

　　配菜種類：

　　1、吃春餅少不了春餅特有的配菜即和菜。和菜就是用時令蔬菜切成的絲，或拌或炒。拌着吃就将豆芽菜用水焯熟，幹粉絲煮好，用澱粉、醋、醬油勾成汁，用汁拌菜絲即可。炒着吃就把肉絲、蛋皮絲、綠豆芽、香豆腐幹絲、水發粉絲、菠菜或是韭菜一同放入鍋中炒熟。

　　2、可在和菜中加上海參絲、肚絲、香菇絲、玉蘭片絲或冬筍絲、火腿絲，好吃且富有營養，用餅卷着吃或與春餅一起吃。

　　3、可備置些熏雞、醬肉、香腸等，切成絲，或者把雞蛋攤成片狀，卷在春餅裡吃。

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