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如何做美味湖南蛋卷

更新时间：2024-10-21 08:04:12

　　1、材料：前夾肉500克、雞蛋6顆、地瓜粉150克、水澱粉少許、鹽3克、料酒15毫升、白胡椒2克、姜末少許。

　　2、首先選用肥瘦比例2：8的前夾肉，切成小塊，剁成肉茸。

　　3、然後進行腌制，用力攪拌，直至肉餡有彈性，靜置30分鐘。

　　4、接着打5個雞蛋，攪散，在平底鍋中攤成蛋皮，再将肉餡均勻地抹在蛋皮中。

　　5、将蛋卷卷起來，兩邊往裡收攏，放入蒸鍋（鋪上粽葉）中，中小火蒸30分鐘。

　　6、拿出放涼後，切塊即可，多種吃法等你解鎖哦。

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