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羊肉炖不爛怎麼補救

更新时间：2025-02-11 06:57:52

　　1、羊肉炖不爛一般都是因為肉太老或者炖煮的時間不夠，如果是老羊肉，就會容易出現炖不爛的情況，可以使用高壓鍋炖，炖大概20-25分鐘即可；

　　2、如果是因為時間太短，那肯定是炖不爛的，一般炖羊肉的時間都需要一個小時左右。

　　3、炖羊肉時，可選擇加些酒或醋。1公斤羊肉放2至3湯匙酒或1至2湯匙醋炖羊肉，能使肉軟爛。

　　4、炖羊肉時加一撮茶葉（用紗布袋包裹）一起煮，羊肉很快就熟了，而且羊肉的味一點也不變。如果家中沒有茶葉，也可以用山楂代替，茶葉和山楂都有讓羊羊肉酥爛并且去腥的作用。

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