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花膠發好的保存方法

更新时间：2024-11-11 16:06:09

　　1、發好的花膠瀝去多餘的水份，用保鮮袋裝起來放到冰箱冷凍，可保存半年的時間。

　　2、花膠最怕受潮、生蟲，可放于膠箱、陶瓷、木制容器中，底部放吸潮濕劑，密封放置。

　　3、也可放在米缸保存，或者用塑料袋密封後放于幹爽通風地方保存。有飲食行家說，因為魚膠含有豐富的氨基酸等營養物質，放在米缸裡是比較好的保存方法，而不需要放冰箱的。

　　4、花膠儲存年份愈久愈好，經常曝曬更可吸取日月精華，提練出香味。剛買回來的花膠，最好先曬一曬再吃，味道會更香濃。

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