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五香醬雞肝的制作方法

更新时间：2025-01-04 19:58:24

　　1、用料：雞肝500g、調料：食鹽适量、姜适量、八角适量、花椒适量、幹辣椒适量、老抽适量、茴香适量、香葉适量。

　　2、新鮮的雞肝用清水泡2小時以上，中間要換水。

　　3、鍋中做水，放入雞肝焯燙，去除血末和雜質。

　　4、将焯好的雞肝洗淨表面的血末。

　　5、鍋中放入适量的清水，把步驟3的調料放裡，在加适量的鹽。

　　6、再放入焯好的雞肝蓋蓋，大火煮開，轉中小火煮30分鐘。

　　7、然後加少許老抽調色，再煮10分即可出鍋。

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