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番茄蝦球是哪裡的菜系

更新时间：2025-02-12 11:15:54

是山東地方菜，屬于魯菜系。

做法：

1、大蝦去頭去皮去蝦線，用檸檬鹽漬一下去腥味。

2、家用絞肉機内倒入蝦肉，蛋清，核桃油，少量澱粉打成泥。

3、用兩個勺子搗鼓出一個蝦球，放入鍋中煮熟撈出備用。

4、西紅柿去皮切丁，放入鍋中炒制成番茄醬。

5、滴入适量檸檬汁，倒入蝦球翻炒，勾芡即可。

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