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大頭菜怎麼炒

更新时间：2024-08-27 23:23:54

　　1、材料：大頭菜(1個)、幹辣椒(15隻)、花椒(1湯匙)、蒜末(1湯匙)、香菜(1棵)、油(3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、生抽(1湯匙)、鹽(1/5湯匙)。

　　3、大頭菜洗淨，掰去老葉，撕成片狀。

　　4、幹辣椒切成丁，蒜頭剁成末。

　　5、燒熱3湯匙油，加入蒜末、幹辣椒和花椒粒，改小火炒至香氣四溢。

　　6、倒入大頭菜，開大火快炒至菜葉稍軟，略呈半透明狀。

　　7、加入1/2湯匙雞粉、1湯匙生抽和1/5湯匙鹽炒勻入味。

　　8、将炒好的大頭菜盛入盤中，放上香菜葉做點綴，便可上桌。

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