1、西洋參又稱花旗參，是一種補而不燥、男女老少皆宜的高級保健品，主産于美國、加拿大等北美國家。其具有補氣養血、滋陰補腎、健脾養胃、延緩衰老及養顔等功效。
2、現代醫學研究證明，西洋參具有抗疲勞、抗衰老、抗休克、提高思維、改善記憶及調節内分泌、增強人體免疫力及改善心血管功能等作用。
3、泡水法：西洋參的最佳用法是将其切片，即可單獨泡水飲服，也可以将西洋參另煎兌服其他藥品，一般每天限制在10克以内。西洋參片尤其适用于教師等需要長時間講話，容易耗氣導緻氣短乏力者，在提神的同時還可以改善發聲狀況。
4、煮服法：将西洋參切片，取3克放入砂鍋内，加水适量，用文火煮10分鐘左右，趁早飯前空腹，将參片與參湯一起服下。
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