做法一、酸甜煎雞胸原料:雞胸，西紅柿，洋蔥，面包屑，料酒，生抽，白糖，胡椒粉，番茄沙司做法:1.用刀背，記住是刀背剁，兩面都剁，這樣雞肉還會好吃不柴!2.剁好的雞胸放在一個大碗中，加入剁碎的洋蔥西紅柿粒，然後放入一小勺雞精，放一勺白糖提鮮，和放入适量料酒去腥，最後放生抽不能放老抽，老抽有顔色但是沒有鹹味。用保鮮膜封上，放入冰箱冷藏24小時3.24小時後，煎至前，把面包屑倒在一個盤子裡，面包屑在超市就有賣的，3元多一袋，一袋可以用4-5次。雞胸兩面沾上面包屑，鍋内油熱的時候把雞胸放入鍋中，蓋鍋蓋，小火煎2分鐘........不要忘記蓋上鍋蓋。4.雞胸翻面 同樣煎至2分鐘。配上番茄沙司就可以上桌了。
做法二、味噌雞胸肉原料:雞胸肉180g，姜末10g，細味噌50g，太白粉1/2茶匙，醬油1茶匙，甘草粉1/2茶匙，糖1茶匙做法:1.雞胸肉切成厚約0.5公分片狀備用。2.取一碗，加入姜末與調味料一起混合攪勻即成味噌醬3.将作法2的味噌醬均勻塗抹在作法1的雞胸肉片上，再放入冰箱冷藏腌漬約1小時。4.烤箱預熱至250℃備用。5.取出作法3腌漬好的雞胸肉片，并将雞肉表面的味噌刮掉，但注意不需刮得太幹淨6.作法5的雞胸肉片平鋪于烤盤上，放入烤箱以250℃烤約5分鐘。
做法三、香甜芥末雞胸原料:蜂蜜芥末汁用料：大藏芥末1湯匙（15g），蜂蜜2湯匙（30ml），鹽1茶匙（5g），白胡椒粉1/3茶匙（2g），黃油1湯匙（15ml），雞胸肉600g（切1cm寬的條），紅，黃菜椒500g（切1cm寬的條），水100ml做法:1、黃油放到鍋裡，用中火加到熱，在黃油完全的融化了以後就把雞胸肉放到鍋裡面。2、然後用中火把雞胸肉翻炒一會大約三分鐘的時間，再放入切好的紅、黃菜椒，繼續翻炒3分鐘。3.然後調入做好的蜂蜜芥末汁，攪拌均勻後加入水，加蓋用小火慢煮5分鐘即可。
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