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南瓜包子怎麼做才松軟好吃

更新时间：2024-10-04 05:38:32

　　1、南瓜250克、面粉500克、酵母4克、小蘇打3克、糖2克、包子餡适量。

　　2、南瓜洗淨去皮，切塊，放入蒸烤箱，選擇100℃蒸汽蒸制30分鐘。

　　3、加上少許水，搗成泥狀。

　　4、南瓜泥趁熱與面粉和在一起，用筷子攪成棉絮狀，可視情況衡量是否加水，随後用手揉成光滑的面團。

　　5、蒙上保鮮膜，發酵至2倍大。

　　6、發酵好的面團分幾份，揉好後攆成光滑的長條形，切成小劑子。每個小劑子揉成光滑的球形，壓扁擀成薄片，取包子餡，包制。

　　7、将包子包起來，放蒸盤上，再次發酵少許，即可放入蒸箱蒸制。

　　8、選擇純蒸汽100℃，20分鐘，蒸制結束取出即可。

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