1、主料:圓白菜多半個、臘腸兩根。
2、配料:幹蔥一個、小紅辣椒3個。
3、輔料:鹽适量、陳醋适量、麻椒适量、生抽适量、雞精适量、姜适量。
4、臘腸兩根(熟),麻椒适量備用。
5、圓白菜洗淨備用。
6、臘腸切斜片,姜切絲,幹蔥切絲,辣椒切段。
7、圓白菜用手撕成大片。
8、鍋燒熱放入花生油,在放入麻椒炒香後撈出。
9、放入姜絲,幹蔥,辣椒煸出香味。
10、在放入煮熟的臘腸片繼續煸炒幾下即可。
11、放入撕成片的圓白菜,大火煸炒,見圓白菜變軟後放入少許生抽,鹽,雞精調味,出鍋前再放入少許陳醋。