1、消除水腫，海帶綠豆湯中含有豐富的鉀元素，有利于幫助平衡身體的鈉元素，改善細胞水腫狀态，消除身體浮肉，另外，海帶中含有甘露醇物質，也可以起到很好的利尿，消水腫的作用。
2、減肥瘦身，海帶中含有不少的膳食纖維，有利于促進腸道蠕動，幫助身體排出多餘的有害物質，并且綠豆中所含的皂角苷成分，可以組織過氧化脂質的産生，抑制脂肪的吸收，促進脂肪分解，不但可以起到減肥瘦身的作用，還可以預防肥胖的産生。
3、延緩衰老，海帶綠豆湯中含有豐富的維生素C，具有不錯的抗氧化作用，有利于延緩肌膚衰老，增加肌膚的抵抗能力，以及含有豐富的氨基酸、鈣、磷、碘等多種營養成分，不僅可以促進人體的新陳代謝，起到美容養顔的作用，還能延緩人體肌膚衰老。
4、防治甲狀腺腫，海帶中含有不少的碘離子和碘化物，被譽為“堿性食物之王”，可以促進人體合成甲狀腺素，因此若是經常食用海帶綠豆湯，能夠有效防治缺碘性甲狀腺腫疾病的發生。
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