1、草莓的水分和糖類物質含量很高，雖然很容易滋生細菌而腐爛變質，保存時間很短，但是一般不放冰箱一晚上是不會壞的。
2、草莓多年生草本植物，高10-40厘米，莖低于葉或近相等，密被開展黃色柔毛。葉三出，小葉具短柄，質地較厚，倒卵形或菱形，上面深綠色，幾無毛，下面淡白綠色，疏生毛，沿脈較密；葉柄密被開展黃色柔毛。聚傘花序，花序下面具一短柄的小葉；花兩性；萼片卵形，比副萼片稍長；花瓣白色，近圓形或倒卵橢圓形。聚合果大，宿存萼片直立，緊貼于果實；瘦果尖卵形，光滑。花期4-5月，果期6-7月。
3、草莓原産南美，中國各地及歐洲等地廣為栽培。草莓營養價值高，含有多種營養物質 ，且有保健功效。
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