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怎麼選牛蒡根

更新时间：2024-09-28 15:21:53

　　1、牛蒡外形酷似山藥，挑選直徑如1元硬币大小，長度60厘米以上粗細均勻較好。

　　2、表皮最好是淡褐色不長根須。

　　3、如果直徑超過3厘米,表皮粗糙根須很長，表示肉質松散口感較差，不宜購買。

　　4、可用手掂量牛蒡的重量，同等大小的越重越好，表示内部沒有空心口感較好。

　　5、手握牛蒡較粗一段，如牛蒡自然彎曲下垂，表示此牛蒡十分新鮮細嫩口感上佳。

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