酸菜肉末豆花湯-tft每日頭條

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酸菜肉末豆花湯

更新时间：2024-10-13 08:19:03

　　1、原料：豆腐300克、牛肉(肥瘦)100克、酸白菜75克、土豆100克、胡蘿蔔50克。調料：鹽6克、雞精3克、料酒15克、醋5克、生抽8克、胡椒粉2克、泡椒10克。

　　2、将豆腐放到蒸鍋中蒸五分鐘；

　　3、豆腐取出晾涼後切成方丁；

　　4、酸菜、牛肉分别洗淨切成末；

　　5、土豆洗淨，去皮切丁；

　　6、泡椒洗淨切成絲；

　　7、胡蘿蔔切成丁，用開水焯一下待用；

　　8、鍋上火放油，油溫四成熱時倒入牛肉末，炒出香味時烹入料酒，放入泡椒絲、酸菜末炒勻，再加入高湯、胡椒粉、生抽、精鹽、土豆丁、胡蘿蔔丁、豆腐丁；

　　9、待大火開鍋後改為小火煮10分鐘即可。

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