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桃子裡面的膠狀物能吃嗎
桃子裡面的膠狀物能吃嗎
更新时间:2025-04-08 17:28:28

桃子裡面的膠狀物有兩種情況。一種是桃子本身分泌的桃膠成分,這種情況下的桃子并沒有毒害,是可以适量食用的,且還能起到滋潤肌膚、美容養顔的作用,在口感上也比較清甜,另一種是桃核受到了污染,真菌入侵導緻的,這種情況的桃子不宜食用,以免積累體内毒素,對自身健康不利。

桃子:

桃子素有壽桃和仙桃的美稱,因其肉質鮮美,又被稱為天下第一果。桃肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、以及有機酸(主要是蘋果酸和檸檬酸)、糖分(主要是葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖)和揮發油。每100克鮮桃中所含水分占比88%,蛋白質約有0.7克,碳水化合物11克,熱量隻有180.0千焦。

桃樹幹上分泌的膠質,俗稱桃膠,可用作粘接劑等,為一種聚糖類物質,水解能生成阿拉伯糖、半乳糖、木糖、鼠李糖、葡糖醛酸等,可食用,也供藥用,有破血、和血、益氣之效。

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