鋅元素主要存在于海産品、動物内髒中,其它食物裡含鋅量很少。其中海魚含鋅多且容易吸收。
鋅的生理功能：
1、促進人體的生長發育
處于生長發育期的兒童、青少年如果缺，會導緻發育不良。缺乏嚴重時，将會導緻"侏儒症"和智力發育不良。鋅是腦細胞生長的關鍵，缺鋅會影響腦的功能，使腦細胞減少。
2、維持人體正常食欲
缺鋅會導緻味覺下降，出現厭食、偏食甚至異食。
3、增強人體免疫力
鋅元素是免疫器官胸腺發育的營養素，隻有鋅量充足才能有效保證胸腺發育，正常分化T淋巴細胞，促進細胞免疫功能。
4、促進傷口和創傷的愈合
補鋅劑最早被應用于臨床就是用來治療皮膚病。
5、影響維生素A的代謝和正常視覺
鋅在臨床上表現為對眼睛有益，就是因為鋅有促進維生素A吸收的作用。維生素A的吸收離不開鋅。維生素A平時儲存在肝髒中，當人體需要時，将維生素A輸送到血液中，這個過程是靠鋅來完成“動員”工作的。
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