碧螺春屬于綠茶,因産于江蘇吳縣的洞庭山區,一般情況下,我們會将其直接稱為洞庭碧螺春。對于碧螺春來說,其在制作方面采用的是綠茶的制作工藝,因此在歸類上,碧螺春是屬于綠茶的。碧螺春茶因其嬌嫩,沖泡和品欽也與衆名茶不同。一般茶葉是先放茶後沖水,而碧螺春則不能用水沖泡,也不能加蓋緊悶,而是先在杯中倒人沸水,然後放進茶葉;略過三四分鐘,芽、葉紛紛伸腰舒展,茶色濃豔,聞之清香撲鼻,令人垂涎欲滴。
碧螺春屬于綠茶,因産于江蘇吳縣的洞庭山區,一般情況下,我們會将其直接稱為洞庭碧螺春。對于碧螺春來說,其在制作方面采用的是綠茶的制作工藝,因此在歸類上,碧螺春是屬于綠茶的。碧螺春茶因其嬌嫩,沖泡和品欽也與衆名茶不同。一般茶葉是先放茶後沖水,而碧螺春則不能用水沖泡,也不能加蓋緊悶,而是先在杯中倒人沸水,然後放進茶葉;略過三四分鐘,芽、葉紛紛伸腰舒展,茶色濃豔,聞之清香撲鼻,令人垂涎欲滴。