1、材料：楊梅1千克、食鹽40克、紅糖100克、冷水300毫升。
2、做法：将八成熟的楊梅洗淨。把楊梅放入鍋中，加入30克食鹽拌勻，腌漬1天，使其水分析出。然後用清水漂洗掉苦味及鹽分。取食鹽10克放入鍋中，倒入楊梅和50毫升冷水，腌漬2天後撈出放在竹屜上晾曬1天。将紅糖和冷水250毫升及曬幹的鹹楊梅放入鍋中，用大火煮沸後改用小火煮15～25分鐘，即可離火。将煮好的楊梅撈出，放在竹屜上晾曬1天即成。
3、産品特點：帶有楊梅的香味，且鹹中帶甜，風味别緻，适宜喜食鹹味者食用。
鹹楊梅的家常做法竅門
更新时间：2024-09-28 19:22:44
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