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汽鍋雞要蒸多長時間

更新时间：2024-10-13 11:18:02

　　1、汽鍋雞要蒸需3～4小時。

　　2、钭仔雞洗淨後砍成小塊，和姜、鹽、蔥、草果一道放入汽鍋内蓋好，汽鍋置于一放滿水的湯鍋之上，用紗布将隙縫堵上，以免漏汽。

　　3、再放到火上煮。湯鍋的水開後，蒸汽就通過汽鍋中間的汽嘴将雞逐漸蒸熟。

　　4、由于湯汁是蒸汽凝成，雞肉的鮮味在蒸的過程中喪失較少，所以基本上保持了雞的原汁原味。

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