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手工打發淡奶油有什麼技巧

更新时间：2025-01-13 22:32:03

　　1、事先将清水放入冰箱冷凍室凍一會，凍成冰水，然後拿出冰水和奶油準備好，奶油不能放入冷凍室凍，要放在冷藏室。

　　2、将奶油倒入幹淨的容器裡，加入白砂糖，可以根據自己的口味加幾毫升朗姆酒。

　　3、将裝奶油的容器置放于冰水裡。

　　4、用電動打蛋器低速将白砂糖打勻，約打幾十秒就可以了。

　　5、将打蛋器調到高速，打到能看到很清晰的紋路。

　　6、然後就一邊觀察一邊繼續打，千萬不要大過頭了，打蛋器提起能拉出堅挺的角，這時候奶油非常細膩，打發完成。

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