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豆花肉片的做法

更新时间：2024-11-14 17:05:44

　　1、五花肉片切，加入胡椒粉、澱粉、蛋液抓勻。

　　2、用剪刀将内脂豆腐盒子的四個角剪開小口，朝裡面吹口氣，再翻過來劃開下面的塑料模，将表面的塑料膜撕掉。

　　3、倒扣以後，内脂豆腐就可以完整的取出來了。用刀切成塊，切完以後豆腐看起來還是完整的一塊。

　　4、鍋裡倒入油，油剛熱，就把肉片倒入，用筷子劃開，不要粘連，直到肉表面變色撈出。

　　5、撈完肉後留底油，直接放入郫縣豆瓣醬炒香。

　　6、放入娃娃菜。

　　7、加入水後，放一點高湯塊。

　　8、炖至娃娃菜變軟。

　　9、再把切好的豆腐倒入鍋中，不要攪拌。

　　10、放入生菜後，煮幾分鐘即可。

　　11、最後把肉片倒入，加少許生抽。

　　12、再加入水澱粉。輕輕攪動幾下，讓湯汁變稠即可。

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